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女儿虹新会陈皮(老陈皮)
来源: 点击数:60175次 更新时间:2022-01-16 09:35:15

女儿虹新会陈皮(老陈皮) 

品名:女儿虹新会陈皮(虹平台网址:www.A138.com  

宗旨:真·实·慢·香   理念:用心为女儿做嫁妆皮,专注制皮传给下一代 

原料:正宗广东新会核心产区茶枝柑(历年收皮溯源及晒皮记实)

工艺:纯天然,全手工不烘,干仓生晒自然陈,重品质量少,储存环境干净卫生。绝非市面上的渥堆货和做旧皮(又称“工艺”皮,人为加湿加热烘加速变深色做旧等,几个月可“做出”十年八年老色)。“制作”环境恶劣,脏乱差,淘宝及新会很多门店铺大量有售,也很便宜。虹平台出品的女儿虹新会陈皮,亲自到新会一区考察、采购(到达柑地,全程监督,现摘现开皮,拉回自己晒场后续手工晒制,杜绝掉包),有自己的晒场,自己督导反皮晒皮,藏皮房干仓自然陈,全国首创“女儿虹爽皮法”半年藏半年陈藏法,不人为加速陈化,不薰药下药防虫,配套防潮抽湿。不同时期,包装纸及包装可能存在差异。

功效:

大红皮:主脾肺,理气、燥湿、化痰、健脾、益胃等,多用于脾胃不好、湿气重,日常烹调、煲汤、煲甜品等;

  :主肝脾,破气、解郁、化滞、消积、疏肝等,多用于肝郁气滞、胸胁胀痛、食积腹痛等。

青皮的行气力比红皮要强,而红皮的化痰力比青皮强。

储存和保质期:干燥通风无杂味环境下,越陈越佳。   

用法:煮水喝、煲汤、煮糖水、佐料调味、入药等。

建议煮泡方法:

1.将陈皮用清水冲洗干净,去尘;

2.投放到茶煲或养生壶(养生壶选“药膳”模式,见下图),配以1000毫升水,边浸边煮沸;

3.皮置于壶里沸水浸泡10分钟以上,汤色由淡变黄亮,直至浓度适中;

4.倒至公道杯分斟,一个果皮(3瓣)可煮3壶水,每次1000毫升左右;

5.最后,皮可放嘴里嚼食,味香,不苦涩辣,吞服,肚子很舒服。

以上煮泡方法供参考,相近做法也可。煲汤及其他用途做法同理。

优质的皮汤色黄亮,出汤质感稠润,味香甜,微甘,个别地区带独特香味(如花香味,天然的,非添加香精)。

 

 编号1(手礼):¥1380元/份,    编号2(标准份):¥1900元/份


编号1(手礼,小份):¥1380元/份,约2.5至3两左右,以装满为准


编号2(标准):¥1900元/份约半斤左右,以装满为准。

经典款编号1(手礼,小份,已停产)¥1280元/份


编号3(半生晒小青柑):¥680元/份约8两左右,以装满为准。

 

 

 

 

 


 

  

  

 

 

 

 

    

 


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