大红三宝

大虹三宝对喉咙痛、咳嗽、口干、发炎、上火非常有效！
大虹三宝：由新会梅江大红柑皮，包咸橄，用清远自割自晒的黑糯米禾杆草捆好，再加供销社正规厂家生产的盐，腌制半年即可！

陈皮、咸榄、黑糯米禾杆草都是富有东莞寮步本土特色的食用品。

新会陈皮：又名广陈皮，为新会道地茶枝柑大红皮的果皮。所含挥发油能促使胃液分泌增多，胃肠蠕动加快，并可使呼吸道粘膜的分泌增加，有利痰液排出。用于湿痰，寒痰咳嗽，脾胃气滞症。理气健脾，燥湿化痰止咳。
咸榄：咽喉热痛，口干舌燥，食滞泄泻，鱼骨鲠喉，鱼鳖中毒，酒毒。
红糯米禾杆草：提起禾秆草的药用价值，不能不提到糯稻秆的功效。这个糯稻的禾秆草还能入药，你可能是第一次听说。《本草纲目》载有糯稻秆可根治消渴饮水、喉痹肿痛、下血成痔、汤火伤的药方。所谓消渴，是以多饮、多食、多尿、身体消瘦或尿有甜味为特征的疾病，说到底，就是现今我们常说的糖尿病。糯稻秆入药对治疗糖尿病确实有一定功效。中医认为糯稻秆味甘性凉，有清热利湿、活血化瘀等效，对湿热黄疸、糖尿病、跌打损伤有卓效。把糯稻秆熬煮成汁，可以治黄亘，同时可将谷芒炒黄、研末，用酒冲服。将稻秆烧成灰，可医治铁打损伤。烧成灰，浸水饮，可止消渴。淋汤，可浸洗肠痔。糯稻禾入药，主治虚汗、盗汗、多汗症，也治丝虫病、传染性肝炎...稻草（即禾杆草）看似没用，实而不华，一宝也！

陈皮榄包好后，最起码也要等上一年。包扎后的陈皮榄并不能马上食用，还需用粗盐放在玻璃罐上腌制一年以上，才能用来泡茶喝。陈皮榄腌制的时间越长，功效越好，用粗盐腌制的陈皮榄甚至放上十几年也不会变质。而由于腌制过，陈皮榄泡的水喝起来味道偏咸，一颗陈皮榄，即使已经泡了一天的水了，还能尝到当中淡淡的咸味，这种陈皮榄功效最好。

备忘录：

2019及之前常规款配方用料：供销社食用粗盐、清远黑糯米草、新会梅江大红柑（大头）、咸榄（市场购买）；

2020特别款配方用料：供销社食用粗盐、清远黑糯米草、新会梅江红柑（中头）、白榄干伴盐（非市场购买湿腌成品，自生晒晾干）。特别款较常规款改进了大红柑单个份量太大，改选中头大红柑，数量增加；榄干不是以往从市场上直接买成品湿腌榄，而是选用上乘白榄果半晒半晾2个多月继而伴盐，榄全程干净卫生自制而成，有效保持白榄内含物质。

2021特别款配方用料：供销社食用粗盐、清远黑糯米草、新会原枝大红柑（中头、大头）、石蟆两头尖榄或圆榄自然晒干伴盐（非市场购买湿腌成品，自己生晒晾干）。2021特别款较常规款改进了选用新会原枝大红柑，干包法，全程干净卫生自制而成，有效保持内含物质多、全面和风味。